En Son Yorumlar

Süt neden bozulur?

Süt, inek, keçi ve diğer memeli hayvanlardan elde edilen ancak içerisinde mikropları da barındıran zengin bir besindir. Sütü hızlı bir biçimde kaynatarak mikroplardan arındırmak gerekir. Sütteki laktik mayalar ya da bakteriler kimyasal tepkimelere neden olur. Bu tepkimeler sonucunda, süt hızla sertleşerek katı bir hal alır. Kısacası süt bozulur. Sütün baş düşmanı sıcaklıktır. Bu yüzden güneş altında bırakıldığında hemen bozulur. Süt uzun süre bekletildiğinde veya açık ortamda bekletildiğinde debozulur. ...

Kategori: Genel Kültür
4 Temmuz 2010
Görüntülenme: 4.820 kez
Yazar:
iyzi.net | sitedeki yazıların izinsizce çoğaltılması ve alıntı yapılması yasaktır | site map | 2010 - 2015
Vücut Bakımı