Besin zehirlenmesi nedir?

Ana Sayfa » Sağlık » Besin zehirlenmesi nedir?
Besin zehirlenmesi nedir?

Besin zehirlenmesi, yiyecek ve içeceğin uygunsuz koşullarda saklanması sonucu bozulması, herhangi bir yolla kirlenmesi ve tüketildiğinde kişide bir takım rahatsızlıklara neden olması durumudur. Basit gibi görünse de bazen ölümle sonuçlanabilmektedir. Besin zehirlenmelerinin klasik belirtileri mide bulantısı, kusma, baş dönmesi ve ishaldir.

Besin zehirlenmeleri benfeksiyonu ve intoksikasyonu olmak üzere iki farklı şekilde oluşabilir. Enfeksiyon, zararlı bakterilerin ürediği besinlerin tüketilmesi sonucu oluşan zehirlenmedir. İntoksikasyon ise bazı bakterilerin zehir ürettiği besinlerin tüketilmesi sonucu oluşur.

Besin enfeksiyonuna neden olan bakteriler şunlardır;

  • Salmonella
  • Clostridium Perfringens
  • Escherichia coli
  • Listeria Monocytogenes
  • Shigella

Besin intoksikasyonuna neden olan bakteriler ise şunlardır;

  • Clostridium Botulinum
  • Staphlylococcus Aureus
  • Bacillus Cereus

Besin zehirlenmeleri, halk sağlığını yakından ilgilendiren ve özellikle yaz aylarında artan yaygın hastalıklardan biridir. Herkes de görülebileceği gibi kimileri özellikle bebekler, gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler besin zehirlenmesine karşı daha duyarlıdır. Besin zehirlenmesi önlemek için şunlara dikkat etmeliyiz;

  • Meyve ve sebzeleri bol suyla yıkamalıyız.
  • Et ve tavuğu bozulmayacak şekilde her zaman buzdolabında muhafaza etmeliyiz.
  • Küflenmiş besinleri ve bozulmuş yemekleri yememeliyiz
  • Yiyecek ve içecekleri daima kimyasal malzeme bulunan ortam ve besinlere kimyasal zarar verebilecek ev araç gereçlerinden uzak tutmalıyız.
  • Sağlık açısından zararlı olmayan suları tüketmeliyiz.
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Besin zehirlenmesi nedir? - Yorumlar

YORUMLARINIZI PAYLAŞIN

 

Yapılan Yorumlar

semiyun20 Nisan 2011

faydalı bir bilgi teşekkürler.

leyla göktaş23 Nisan 2011

bi keresinde okulda yediğim yemekte başıma gelmişti ne yediğimize dikkat etmeliyiz

duygu ay24 Nisan 2011

güzel site başarılar

enes akdaş25 Eylül 2012

faydalı bir bilgive çok ama çok güzel site başarılar…

mertingo02 Ekim 2012

faydalı bilgiler için çok teşekkür edrim. başarılarınızın devamını dilerim.

baybalıkuş05 Mart 2015

çok güzel site ablam bile bu siteyi kullanıyo

BENZER İÇERİKLERİlginizi çekebilecek diğer içerikler

SOSYAL MEDYADA BİZSitemizin sosyal medya hesapları

ÖNE ÇIKAN KATEGORİLER

RASTGELE İÇERİKLER

Diyabet nedir? Şapka takmak saç dökülmesine neden olur mu? Neden yer çekimi vardır? Turpun faydaları nelerdir? Android’te Yedek Alıp, Geri Yükleme Nasıl Yapılır? Avuç İçi Terlemesinin Nedenleri

FACEBOOK'TA BİZ

Hoşgeldiniz

iyzi - Tüm Hakları Saklıdır