Reklam

En Son Yorumlar

Besin zehirlenmesi nedir?

Besin zehirlenmesi, yiyecek ve içeceğin uygunsuz koşullarda saklanması sonucu bozulması, herhangi bir yolla kirlenmesi ve tüketildiğinde kişide bir takım rahatsızlıklara neden olması durumudur. Basit gibi görünse de bazen ölümle sonuçlanabilmektedir. Besin zehirlenmelerinin klasik belirtileri mide bulantısı, kusma, baş dönmesi ve ishaldir.

Besin zehirlenmeleri benfeksiyonu ve intoksikasyonu olmak üzere iki farklı şekilde oluşabilir. Enfeksiyon, zararlı bakterilerin ürediği besinlerin tüketilmesi sonucu oluşan zehirlenmedir. İntoksikasyon ise bazı bakterilerin zehir ürettiği besinlerin tüketilmesi sonucu oluşur.

Besin enfeksiyonuna neden olan bakteriler şunlardır;

  • Salmonella
  • Clostridium Perfringens
  • Escherichia coli
  • Listeria Monocytogenes
  • Shigella

Besin intoksikasyonuna neden olan bakteriler ise şunlardır;

  • Clostridium Botulinum
  • Staphlylococcus Aureus
  • Bacillus Cereus

Besin zehirlenmeleri, halk sağlığını yakından ilgilendiren ve özellikle yaz aylarında artan yaygın hastalıklardan biridir. Herkes de görülebileceği gibi kimileri özellikle bebekler, gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler besin zehirlenmesine karşı daha duyarlıdır. Besin zehirlenmesi önlemek için şunlara dikkat etmeliyiz;

  • Meyve ve sebzeleri bol suyla yıkamalıyız.
  • Et ve tavuğu bozulmayacak şekilde her zaman buzdolabında muhafaza etmeliyiz.
  • Küflenmiş besinleri ve bozulmuş yemekleri yememeliyiz
  • Yiyecek ve içecekleri daima kimyasal malzeme bulunan ortam ve besinlere kimyasal zarar verebilecek ev araç gereçlerinden uzak tutmalıyız.
  • Sağlık açısından zararlı olmayan suları tüketmeliyiz.


Toplam 5 fikir paylaşılmış

  1. semiyun says:

    faydalı bir bilgi teşekkürler.

  2. leyla göktaş says:

    bi keresinde okulda yediğim yemekte başıma gelmişti ne yediğimize dikkat etmeliyiz

  3. duygu ay says:

    güzel site başarılar

  4. enes akdaş says:

    faydalı bir bilgive çok ama çok güzel site başarılar…

  5. mertingo says:

    faydalı bilgiler için çok teşekkür edrim. başarılarınızın devamını dilerim.

Fikrini paylaş

Ad Soyad / Lakap;

E-posta (Yayınlanmayacak);

Fikrin;


iyzi.net | sitedeki yazıların izinsizce çoğaltılması ve alıntı yapılması yasaktır | site map | 2010 - 2014
Vücut Bakımı | en güzel oyunlar