Ekmek neden bayatlar?

Ana Sayfa » Genel Kültür » Ekmek neden bayatlar?
Ekmek neden bayatlar?

Ekmek, içinde bulundurduğu su miktarını kaybetmesiyle (suyun buharlaşması) birlikte sertleşmeye başlar ve kurur.

Ekmek fırından çıktığında, içinde su kabarcıkları bulunur. Bu su kabarcıkları ekmeliğin yumuşaklığını ve tazeliğini muhafaza eder. Ekmek açıkta bırakıldığında kısa süre içerisinde bayatlar. Ekmeği hava geçirmez bir kabın içerisinde saklarsak uzun süre yumuşaklığını muhafaza edebiliriz. Örneğin; çobanlar genelde emkekleri bayatlamasın diye ıslak beze sararlar.

Bayatlamış bir ekmeği ısıttığımızda tekrar yumuşar. Bunun nedeni ise, ekmeğin ısıtıldığı ortamdaki buhardır. Bu buhar sayesinde ekmek tekrar yumuşar. Ancak ekmeği ısıtırken çok ısıtmamaya da özen göstermek gerek.

Ekmeği taze tutmanın yollarından birisi de buzlukta saklamaktır. Taze bir ekmeği poşete sarıp buzlukta saklayabiliriz. 4-5 gün yada daha fazla süre sonra çıkarttığımızda ekmek tazeliğini koruyacaktır.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Ekmek neden bayatlar? - Yorumlar

YORUMLARINIZI PAYLAŞIN

 

Yapılan Yorumlar

Anıl29 Eylül 2010

Ben de diyorum annem neden ekmeği sürekli buzdolabına koyuyor, meğerse bayatlamaması içinmiş 😉

Sevinç29 Eylül 2010

İçindeki bakteriler sağolsun ekmekleri bayatlatıyor.

EnginAR30 Eylül 2010

Öğrenci evinde saklayacak dolap olmayınca yiyorduk 😀

Ahmet01 Ekim 2010

keşke hiç bayatlamasa ekmek.

veli bay.01 Ekim 2010

ekmeği en iyi buzdolabına koymamız iyi olur. Ekmeği Posetin içinde bir hafta tutup çıkardıktan sonra ekmeğin küflendiğini görebiliriz ama dolaba koyup çıkardığınızda ekmek bayatlasada küflenmez.

veli bay.01 Ekim 2010

Ayrıca çobanların uyguladığı yöntem güzelmiş.

223227 Eylül 2016

güzel yöntenm uyguluyo çobanlar

BENZER İÇERİKLERİlginizi çekebilecek diğer içerikler

Reyhan Mucizesi

Reyhan Mucizesi 31 Ocak 2016

SOSYAL MEDYADA BİZSitemizin sosyal medya hesapları

ÖNE ÇIKAN KATEGORİLER

RASTGELE İÇERİKLER

Paypal nedir? Mikrodalga fırın yiyecekleri nasıl pişirir? İlk kalp nakli Android ART Nedir ve Nasıl Açılır? RTÜK nedir? Papatyanın Faydaları Nelerdir?

FACEBOOK'TA BİZ

Hoşgeldiniz

iyzi - Tüm Hakları Saklıdır